Rotwein / Trocken

Rebsorte: 100% Merlot

Jahrgang: Wir liefern immer den im Weingut aktuell verfügbaren Jahrgang

Herkunftsland: Italien

Weinbauregion: Toskana

Lage: Bolgheri

Bezeichnung: DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Alkohol in vol.%: 14,5

Inhalt: 750ml

Verschluss: Korken

Allergene: Enthält Sulfite

Weingut (Erzeuger): Marchesi Antinori S.p.A, Via Cassia per Siena, 133, (Loc. Bargino), I-50026 San Casciano val di Pesa (FI)

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Ausbau: Nach der Lese von Hand und einer sorgfältigen Selektion in der Kellerei wurden die Beeren in temperaturregulierte Inox-Edelstahlbehälter gegeben, in denen in einem Zeitraum von etwa 20 Tagen die alkoholische Gärung und die Mazeration stattfanden. Die Gärungstemperatur wurde je nach dem Reifegrad der Beeren gesteuert:zum Teil niedrigere Temperaturen, um mehraromatische Frische zu bewahren,zum Teil höhere Temperaturen bis etwa 30° C, um die Extraktion der Polyphenole und die Strukturzu verstärken. Die einzelnen Partien, unterschieden nach ihren Merkmalen, wurden in Barriques, davon ein Drittel erster Nutzung, umgefüllt, in denen sie biszum Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschlossen. Die besten Partien wurden assembliert und erneut in Barriques travasiert, wo sie weitere 12 Monate reiften;anschließend erfolgte die Abfüllung in Flaschen. Nach 6 Monaten der Verfeinerung in der Flasche kam Cont’Ugo auf den Markt.

Beschreibung: Cont’Ugo präsentiert sich in intensiv rubinroter Farbe. An der Nase ist eranziehend und facettenreich mit Noten, die an den Duft der mediterranen Macchia erinnern, süßen Gewürznoten und Anklängen an in Alkohol eingelegte Kirschen. Am Gaumen werden die samtigen Tannine gut getragen von der Säure, die dem Wein Frische und angenehme Trinkbarkeitverleiht. Hervorragende Persistenz.

Serviertemperatur: 16°-18°