Weißwein/ Trocken

Rebsorte: 100% Chardonnay

Jahrgang: Wir liefern immer den im Weingut aktuell verfügbaren Jahrgang

Herkunftsland: Italien

Weinbauregion: Toskana

Lage: Weinberg Terraelectae

Bezeichnung: DOC (Denominazione di origine controllata)

Weingut: Tenuta Pomino - Marchesi Frescobaldi, Località Pomino, I-50068 Rufina (FI)

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Inhalt: 750ml

Alkohol in vol.%: 13,5

Geschmack: trocken

Beschreibung: Der Benefizio Riserva präsentiert sich in einer leuchtenden strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Das intensive und komplexe Bukett weist überwiegend fruchtige Noten auf, die an reife weiße Pfirsiche und Birnen erinnern und von einer intensiven Würze mit Anklängen an süße Gewürze begleitet werden. Im Gaumen anhaltend und sehr strukturiert. Das ätherische Gefühl begleitet die gesamte Verkostung. Er hinterlässt einen angenehm gefälligen und reinen Gaumen.

Ausbau: Die Chardonnay-Trauben wurden mit äußerster Sorgfalt und Aufmerksamkeit von Hand in Kisten verlesen. In der Kellerei angekommen, wurden sie sehr sanft und schonend gepresst, was bereits eine gute Extraktion des klaren Mostes ermöglichte, der nach der Kaltdekantierung weiter geklärt wurde. Der so gewonnene Most wurde in Barriques (50 % neu und 50 % zweite Passage) gefüllt, wo er eine alkoholische und nur teilweise malolaktische Gärung durchlief. Anschließend wurde der Wein in Holzauf der Hefe ausgebaut, wobei die Bâtonnage nach Bedarf durchgeführt wurde. Nach einer weiteren Veredelung in der Flasche hat der Benefizio Riservaseinen maximalen geschmacklich-olfaktorischen Ausdruck in Bezug auf Eleganz und Harmonie erreicht.

Verschluss: Korken

Serviertemperatur: 10°

Allergene: Enthält Sulfite