Schaumwein / Rosé / Trocken

Rebsorte: Pinot Noir

Jahrgang: 1996

Herkunftsland: Frankreich

Weinbauregion: Champagne

Lage: Epernay

Bezeichnung:

Alkohol in vol.%: 12,5

Inhalt: 750ml

Verschluss: Korken

Allergene: Enthält Sulfite

Weingut (Erzeuger): Dom Perignon, 9, Avenue de Champagne, F-51200 Epernay

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Ausbau: 1996 war ein durchwachsenes Jahr mit einem unbeständigen Sommer, der nicht ausreichend Feuchtigkeit mit sich brachte, um den Niederschlagsmangel zu Beginn der Jahreszeit auszugleichen. Schließlich führten die extremen Hitzeperioden in den Monaten vor der Lese zu einer außergewöhnlichen Reife der Ernte, die sich durch eine selten erreichte Ausgewogenheit von Kraft und Säure auszeichnete.

Beschreibung: Weißer Pfirsich, kandierte Zitronen, Vanille, Praline und weißer Pfeffer. Ein paradoxer Jahrgang, bei dem Konzentration und Ausgewogenheit einander gegenüberstehen. Die Struktur behauptet sich durch ihre klare Definition. Konzentriert, wenn auch vorübergehend zurückhaltend, entfaltet sich dieser Jahrgang voller Dramatik und hinterlässt eine markante und anhaltende Fülle.

Serviertemperatur: 10°